ทะเลสงขลา

ความสุขที่ได้เยือนตลาดน้ำคลองแดน เมื่อช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา แอดมินได้เดินทางได้เที่ยวที่ตลาดน้ำคลองแดน ตำบลคลองแดน อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา ซึ่งที่จริงแดนตลาดน้ำแห่งนี้เป็นพื้นที่รอยต่อของ 2 จังหวัด คือจังหวัดสงขลาและจังหวัดนครศรีธรรมราช ตามสโลแกนที่ว่า ดินแดนแห่งสามลำคลองสองจังหวัด ความรู้แรกที่ได้เข้าไปนั้นแอดมินรู้สึกได้ถึงความเป็นมืออาชีพของคนในพื้นที่ เพราะไม่ว่าจะเป็นใคร คนใกล้ถนน หรือแม่ค้า พ่อค้า คนในพื้นที่ เขาจะมีอัธยาศัยดีมาก ผมจึงคิดตอนนั้นว่าเขามีความเป็นมืออาชีพมาก กับการเปิดบ้าน เปิดตลาดต้อนรับความมาเที่ยว จากนั้นพอได้เดินบริเวณรอบๆของตลาด แม่ค้าทุกคนก็จะทักทายด้วยน้ำเสียงกันเองมากเลย (อันนี้ผมไม่ได้อวยนะ เป็นความรู้สึกจริงๆ) จากนั้นก็ได้แวะร้านน้ำ แอดมินได้เห็นบรรจุภัณฑ์บอกได้คำเดียวเลยว่าสุดเจ๋งเลย เขานำใบจากมาสานแล้วสามารถใส่น้ำได้เลย อีกอันนั้นใช่กระบอกไม้ไผ่ แต่ที่เจ๋งกว่านั้นก็คือหลอดดูดนั้นทำจากต้นราโพ สุดเลยจริงๆ เมื่อเดินมาถึงครึ่งทางตลาด ก็ได้เจอกับมโนราห์ตัวน้อยกำลังรำกันอยู่ เด็กๆทุกคนล้วนแต่เป็นคนยิ้มแย้ม แจ่มใส อารมณ์ดีกันทุกคน ผมดีใจมากเลยที่ไ...

พิธีเปิดกีฬาต้านยาเสพติด อบต . เกาะใหญ่คัพครั้งที่ 15   เ มื่อเวลา 09.00 น . วันพฤหัสบดีที่ 28 มีนาคม 2562 ได้มีพิธีเปิดการแข่งขันกีฬาต้านภัยยาเสพติด อบต . เกาะใหญ่คัพ ครั้งที่ 15 ณ สนามกีฬาโรงเรียนวัดทุ่งบัว ในครั้งนี้ได้มีได้มีผู้ใหญ่ในแวดวงกีฬาให้เกียรติมาร่วมพิธิเปิดด้วย พร้อมกับหัวหน้าส่วนราชการ ท้องที่ ท้องถิ่น ประชาชนร่วมจำนวนมาก นายมงคล เครือแก้ว นายกองค์การบริหารส่วนตำบลเกาะใหญ่ในฐานะประธานอำนวยการจัดงานครั้งนี้ได้กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า อบต . เกาะใหญ่ได้จัดกีฬามาครั้งนี้เป็นครั้งที่ 15 แล้ว ซึ่งจุดประสงค์หลักคือการส่งเสริมให้ประชาชน เยาวชน ได้เล่นกีฬา เพราะการเล่นกีฬาจะทำให้ห่างจากยาเสพติดซึ่งการจัดงานครั้งนี้ก็เพื่อต้านภัยยาเสพติด   นายมงคล กล่าวต่ออีกว่า โดยทั่วไปแล้วการจัดกีฬาต้านภัยยาเสพติดก็จะจัดกัน 2-3 วัน ซึ่งจะมีกีฬาพื้นบ้านเป็นหลัก แต่ อบต . เกาะใหญ่ได้กำหนดจัดทั้งหมด 15 วัน เพราะเขตพื้นที่ตำบลเกาะใหญ่นั้นมีทั้งหมด 9 หมู่บ้าน มีประชากรเยอะ จึงอยากจะจัดกีฬากันให้หลากหลาย เพื่อให้ประชาชนได้มีส่วนร่วมกันเยอะ...

เมื่อวันอาทิตย์ที่ 24 มีนาคม 2562 นายทักษิณ เครือแก้ว ( นอบ เกาะใหญ่ ) ประธานเจ้าหน้าที่กีฬาพลศึกษาแห่งประเทศไทย พร้อมด้วยนายนรุตม์ชัย สอนคง ( พระราม ) ผู้จัดการเพจที่นี้เกาะใหญ่ สวยสุดแห่งลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ได้ขึ้นดูสถานที่ท่องเที่ยวของตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ เพื่อใช่นำเสนอเป็นสถานที่ท่องเที่ยวหลักของชุมชน นายทักษิณ เครือแก้ว กล่าวว่า ผมในฐานะของคนเกาะใหญ่ กระแสสินธุ์ ผมอยากจะประกาศให้คนทั่วไป ได้เห็นถึงสถานที่อันสวยงาม สถานที่สำคัญ ของเกาะใหญ่บ้านเรา ซึ่งถึงเวลาแล้วว่าบ้านเราจะได้เปิดรับนักท่องเที่ยวจากที่ต่างๆ ให้เขาได้มาเที่ยวชมบ้านเรา อาทิเช่น วัดสมเด็จเกาะใหญ่ที่มีอายุกว่า 400 ปี บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์วัดแหลมบ่อท่อ ศูนย์การเรียนรู้แหลมควายราบ คอกควายนายแรง คงนสีปาน เป็นต้น นายทักษิณ กล่าวต่ออีกว่า ของกิน สินค้า พื้นบ้านของเกาะใหญ่นั้นมีชื่อเสียง โด่งดังไปทั่วในขณะนี้ เราจะได้โปรโมทและอาจจะต้องจัดงานเพื่อต้อนรับนักเที่ยว นักชิม นักช้อป ที่ต้องการมาสัมผัสกับรสชาดอาหารพื้นถิ่น ของกินฐานบ้าน สินค้าชุมชนอีกด้วย ด้านนายนรุตม์ชัย ...

วันนี้แอดมินจะนำทุกท่านมารู้จักกับกุ้งหวานเกาะใหญ่ กุ้งหวานคือการนำกุ้งตัวเล็กๆ ที่ชาวบ้านแถบลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาเรียกกันว่ากุ้งนา โดยจะนำกุ้งเหล่านี้มาแปลรูปตามกระกระบวน จนได้เป็นกุ้งที่มีสีแดงเหลืองทอง หอมหวาน น่ารับประทาน แอดมินขอนำทุกท่านมาที่บ้านไร่ หมู่ที่ 3 ตำบลเกาะใหญ่ อำเภอกระแสสินธุ์ จังหวัดสงขลา เพื่อมาพบกับพี่วายุ มาเอียด ผู้ผลิตกุ้งหวานส่งออกของที่นี้ พี่วายุเหล่าให้ฟังว่าก่อนจะเป็นกุ้งหวานแบบนี้ เราจะต้องผ่านกระบวนหลายขั้นตอน ใช่เวลา ครึ่งคืนกับอีกครึ่งวันหรือราวๆ 12 ชั่วโมง   ขั้นตอนแรกคือการนำเครืองมือหากุ้งไปจมน้ำในพื้นที่ทะเลสาบสงขลา หรือที่เรียกว่าเอาไซ้ลงเล โดยในไซ้นั้นจะนำอาหารใส่ไว้ด้วยเพื่อให้กุ้งนั้นมากิน จากนั้นหลังเที่ยงคืนก็จะออกไปยกไซ้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานมากๆ เพราะไซ้นั้นมีขนาดเล็ก และมีจำนวนมาก กว่าจะเสร็จก็เช้าแปดโมงถึงเก้าโมง โดยส่วนใหญ่จะได้กุ้งประมาน 30-40 กิโลกรัมของกุ้งสด   ขั้นตอนที่สองคือการนำกุ้งมาตัดหนวด โดยพี่วายุจะจ้างชาวบ้านมาตัดหนวดกุ้ง และมีค่าจ้างต่อการตัดหนวดกุ้ง กิโลกรัมละ 13 บาท หลังจ...